Ellvy.Ru предлагает приготовит оригинальный салат “Зеленая и белая спаржа с семгой”
Для приготовления салата из семги со спаржей понадобится:
- 500 г белой спаржи
- 500 г зеленой спаржи
- 200 г копченой семги
- 3 лука-шалота
- 2 ст. л. белого бальзамического уксуса
- 1/2 ч. л. горчицы
- 4 ст. л. оливкового масла
- 1 пучок укропа
- 1 ч.л. розового перца горошком
- соль
Обрежь концы стеблей спаржи, очисти. Нарежь стебли кусочками длиной 5 см. Отвари в кипящей подсоленной воде в течение 3 минут.
Слей и окуни спаржу в ледяную воду. Выложи на бумажное полотенце.
Смешай масло, горчицу, уксус, соль и перец. Измельчи лук и половину укропа и добавь их в маринад.
Копченую семгу (можно взять и соленую) нарежь тонкими пластинами. Спаржу смешай с семгой и залей маринадом. Оставь на 20 минут. Измельчи оставшийся укроп. Добавь в салат. Перемешай и подавай к столу.
Салат “Зеленая и белая спаржа с семгой” готов!
Также много вкусных рецептов на сайте мій кулінар