Салат “Зеленая и белая спаржа с семгой”

Ellvy.Ru предлагает приготовит оригинальный салат “Зеленая и белая спаржа с семгой”

Для приготовления салата  из семги со спаржей понадобится:

• 500 г белой спаржи 
• 500 г зеленой спаржи
• 200 г копченой семги
• 3 лука-шалота
• 2 ст. л. белого бальзамического уксуса
• 1/2 ч. л. горчицы
• 4 ст. л. оливкового масла
• 1 пучок укропа
• 1 ч.л. розового перца горошком
• соль

Обрежь концы стеблей спаржи, очисти. Нарежь стебли кусочками длиной 5 см. Отвари в кипящей подсоленной воде в течение 3 минут.

Слей и окуни спаржу в ледяную воду. Выложи на бумажное полотенце.

Смешай масло, горчицу, уксус, соль и перец. Измельчи лук и половину укропа и добавь их в маринад.

Копченую семгу (можно взять и соленую) нарежь тонкими пластинами. Спаржу смешай с семгой и залей маринадом. Оставь на 20 минут. Измельчи оставшийся укроп. Добавь в салат. Перемешай и подавай к столу.

Салат “Зеленая и белая спаржа с семгой” готов!

Также много вкусных рецептов на сайте мій кулінар